Kaufen wo's wächst

KAUFEN WO'S WÄCHST, HEISST WISSEN WO'S WÄCHST. UND WER WISSEN WILL, WO DIE PRODUKTE HERKOMMEN UND WER FÜR ANBAU UND VERMARKTUNG VERANTWORTLICH IST, DER IST BEI UNS GENAU RICHTIG.

FAMILIE SCHEUFEN HEISST SIE AUF DEM BUSCHHOF HERZLICH WILLKOMMEN

Wir machen Sommerpause!

Im Juni und Juli gönnen wir uns eine Auszeit und sammeln alle Kräfte, um Anfang August mit der Ernte der Frühsorte Delbarestivale durchstarten zu können. Wir freuen uns darauf Sie dann wieder in unserem gemütlichen Hofladen begrüßen zu dürfen!

NACHHALTIGKEIT

Ab sofort gibt es bei uns auch wiederverwendbare Stoffbeutel. Wir packen Ihnen gerne Ihren individuellen Bedarf an Äpfeln oder anderen Produkten zusammen. Die Beutel kosten einmalig 2,50 €.

Selbstverständlich können Sie auch Ihre eigenen Beutel oder Körbe von zuhause mitbringen und wir packen darin für Sie ab.

Spruch Des Monats

Das Leben ist schön! Niemand hat gesagt, dass es einfach ist...

Rezept Des monats

Glasierte Birnen mit Schokoschaum

Zutaten für 8 Portionen:

2-3 Birnen (Äpfel gehen auch)
3 EL Zitronensaft
250 ml Birnen- oder Apfelsaft
1/2 Zimtstange
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
3 TL Speisestärke
100 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
750 ml Sahne
2-3 EL Schokoraspel

Zubereitung des Schaums:

Schokolade zerkleinern und mit der Sahne unter Rühren aufkochen
Abkühlen lassen und über Nacht (mind. 6 Stunden) in den Kühlschrank stellen

Zubereitung der Birnen/Äpfel:

Früchte entkernen und in lange Spalten schneiden
Mit dem Zitronensaft mischen
Birnensaft mit Zimtstange und Zitronenabrieb aufkochen
Speisestärke mit 2 Esslöffeln Wasser glattrühren, zufügen und kurz mit aufkochen
Birnen hinzufügen und bei geringer Hitze ca. 4 Minuten garen
Abkühlen lassen und Zimtstange entfernen

Schokoladensahne steif schlagen, Schaum in Gläser füllen, mit Schokoraspeln bestreuen und zusammen mit den Birnen servieren.

Guten Appetit!