Kaufen wo's wächst

KAUFEN WO'S WÄCHST, HEISST WISSEN WO'S WÄCHST. UND WER WISSEN WILL, WO DIE PRODUKTE HERKOMMEN UND WER FÜR ANBAU UND VERMARKTUNG VERANTWORTLICH IST, DER IST BEI UNS GENAU RICHTIG.

FAMILIE SCHEUFEN HEISST SIE AUF DEM BUSCHHOF HERZLICH WILLKOMMEN

WAS ES NEUES GIBT

Für dieses Jahr ist unsere Ernte abgeschlossen. Damit wir Ihnen bis in den nächsten Sommer hinein unsere köstlichen Äpfel im Verkauf anbieten können, wird die Ernte nun teilweise gesmartet. Hintergrund dieser Methode ist die Aufbewahrung in speziellen Lagerräumen bei sogenannter kontrollierter Atmosphäre. Die Regulierung der Temperatur und Atmosphäre sorgt dafür, dass der Stoffwechsel der Früchte verlangsamt und ein Verderben der Ware verhindert wird.

Natürlich geht es währenddessen auch schon mit der Vorbereitung für die nächste Saison los - uns wird garantiert nicht langweilig!

Spruch Des Monats

Blüh'n im November die Bäume aufs neu, so währet der Winter bis zum Mai.

Rezept Des monats

Apfel-Streusel Kuchen im Gläschen

Zutaten für 4 Portionen:

3 säuerliche Äpfel (am Besten aus unserer neuen Ernte)

1 Orange

2 EL Zucker

100 g Zwieback

100 g Vollkornkekse

1 TL Zimt

4 EL geschlagene Sahne

Zubereitung:

1. Äpfel schälen und klein würfeln

2. Orangenschale abreiben (1 TL) und Saft auspressen

3. Orangensaft, -schale, Äpfel und Zucker bei geringer Hitze weich dünsten

4. Zwieback und Vollkornkekse zerbröseln und mit Zimt mischen

5. Schichtweise Apfelmischung und Brösel in Gläser füllen

6. Sud der Äpfel über die letzte Schicht träufeln

7. Mit einem EL Sahne garniert servieren

Guten Appetit!