Kaufen wo's wächst

KAUFEN WO'S WÄCHST, HEISST WISSEN WO'S WÄCHST. UND WER WISSEN WILL, WO DIE PRODUKTE HERKOMMEN UND WER FÜR ANBAU UND VERMARKTUNG VERANTWORTLICH IST, DER IST BEI UNS GENAU RICHTIG.


FAMILIE SCHEUFEN HEISST SIE AUF DEM BUSCHHOF HERZLICH WILLKOMMEN

WAS ES NEUES GIBT

 

Bis in den Sommer hinein verkaufen wir unsere leckeren Äpfel im Hofladen - darunter weiterhin die beliebte Rubinette. 

 

Bei uns sind auch Wirtschaftsobst und Futteräpfel erhältlich.

 

Außerdem können Sie unseren köstlichen, sortenreinen Apfelsaft (Elstar und Rubinette) in der praktischen 5 l Bag-in-Box bei uns im Laden erwerben. 

 

Aufgepasst!

Ab sofort haben wir auch wieder Spargel und Erdbeeren im Sortiment.

Spruch Des Monats


Ein Tropfen Liebe ist mehr als ein Ozean Verstand.

Rezept Des monats


Spargel-Erdbeer-Rucola-Salat

 

Zutaten:

600 g Spargel

1 Bund Rucola

200 g Erdbeeren

5 EL Gemüsebrühe

½ Vanilleschote

½ TL Zucker

½ Orange

2 EL weißer Balsamikoessig

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

 

So wird´s gemacht:

Mark aus der Vanilleschote kratzen und gemeinsam mit der Schote in einen Topf geben. Zusammen mit Zucker und Gemüsebrühe aufkochen, anschließend vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.

Den Spargel waschen, schälen und die Enden entfernen. Spargelspitzen abschneiden und beiseite stellen. Spargelstangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Orangenhälfte auspressen und 2 EL Orangensaft in eine Schüssel geben. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Vanilleschote aus dem Sud nehmen. Den Vanillesud zur Mischung in die Schüssel gießen und alles mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen. Spargelscheiben untermischen und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Den Rucola waschen und von den dicken Stielen befreien. Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Spargelsalat aus dem Kühlschrank nehmen, Rucola und Erdbeeren unterheben und mit den Spargelspitzen garnieren.

 

Guten Appetit!